本記事はアフィリエイト広告(楽天・Amazon)を含みます。
日立の炊飯器でいちばん知りたいのは「蒸気カットって結局なにをしている機能なの?」という部分だと思います。この記事は日立の看板機能を1つずつ「何をする機能か」から説明する回です。当サイトは2026年9月11日に日立(日立グローバルライフソリューションズ)の公式ページを開き、現行4機種の特長ページと仕様データを読み直しました。
先に3行で
- 「蒸気カット」は蒸気を消す機能ではありません。蒸気を〈給水レス オートスチーマー〉という部品にためて、あとで蒸らしと保温に送り返す仕組みです
- 日立は蒸気の量を数字で公表しています。「白米・極上ふつう」3合で水580mLに対し4.5mL(約0.78%)。玄米だと27.3mL(約3.8%)に増えます
- 内釜のカーボンフッ素6年保証は上位3機種に付きます。いちばん下の RZ-Y100HJ は公式内で3年と6年が食い違ったままです(2026年9月11日に再確認)
- このシリーズ(炊飯器・全6回)の目次
- まず1枚:日立の看板機能と、何をする機能か
- 前提:日立の炊飯器は、いま4機種です
- 機能① 蒸気カット:蒸気を消しているのではありません
- 機能② 圧騰甘み炊き:大火力で沸かし、圧力とスチームで蒸らす
- 機能③ 大火力 沸騰鉄釜と全周断熱構造
- 機能④ 極上コース:時間と電気の量が全部違います
- 機能⑤ 少量炊飯と、機能⑥ スチーム保温
- 機能⑦ スマートフォン連携と「わがや流」コース
- 保証:カーボンフッ素6年と、決着していない1件
- 日立が向いていない人
- 当サイトが日立を5.5合の第1に挙げた理由
- 4機種の数値一覧
- よくある質問
- まとめ
- 注記:数字の条件
- 出典(すべて2026年9月11日に当サイトが確認)
このシリーズ(炊飯器・全6回)の目次
炊飯器の記事は6本で1組。これは2本目です。
- 炊飯器のメーカーはどこがいい? 8社の違いを94シリーズの実数で比較(公開ずみ)
- 日立の炊飯器の機能(この記事)
- 象印の炊飯器の機能(準備中)
- 「圧力IH」「可変圧力IH」「真空圧力IH」は何が違う? 8社の呼び名を1枚の表に(公開ずみ)
- 炊飯器の電気代は高い機種と安い機種で年いくら違うか(準備中)
- サイズの段ごとに、どのメーカーかを言い切る
1本目「炊飯器のメーカーはどこがいい?」では日立を「6年保証・気圧の数値・蒸気カット」の3行で紹介しました。圧力の呼び名の違いは4本目「圧力IH」「可変圧力IH」「真空圧力IH」は何が違う?にあります。
まず1枚:日立の看板機能と、何をする機能か

| 公式の呼び名 | 何をする機能か(公式の説明より) | 付いている機種 |
|---|---|---|
| 蒸気カット/蒸気セーブ | 炊飯中に外へ出る蒸気の量を減らす。公表値はカットのほうが少ない | カット=W・Z・V/セーブ=Y |
| 給水レス オートスチーマー | 蒸気をためる部品。ためた水分を蒸らし・保温で送り返す | W・Z・V |
| 圧騰甘み炊き | 大火力で沸騰させ、圧力とスチームで蒸らす炊き方 | W・Z・V(Yは「圧力炊き」) |
| 大火力 沸騰鉄釜 | 底を凸形にして発熱面積を広げた内釜 | W・Z・V(Yは「黒厚鉄釜」) |
| 極上コース | しゃっきり/ふつう/もちもちに炊き分けるコース群 | W・Z・V(Yは「炊き分けコース」) |
| スチーム保温 | ためた水分をスチームにして保温中に送り込む | W・Z(40時間)・V(24時間) |
| スマートフォン連携 | アプリから予約変更・コース追加・米の在庫管理 | W のみ |
※W=RZ-W100JM、Z=RZ-Z100JM、V=RZ-V100KM、Y=RZ-Y100HJ。当サイトはこれらを1台も購入しておらず、炊いてもいません。味・食感の評価は行わず、公式の説明と測定条件だけを扱います。
前提:日立の炊飯器は、いま4機種です

2026年9月11日時点で、日立の炊飯器ラインアップページの機種は4つだけ、しかも4機種とも1.0L(5.5合)炊きでした。
幅と奥行は4機種とも同じ(24.8×30.2cm=設置面積749cm²)で、高さだけ RZ-Y100HJ が23.2cm、他の3機種は23.4cmです。
型番の読み方(当サイトが確認できた範囲)
- RZ-:日立のジャー炊飯器に共通する記号
- 次の1文字(W/Z/V/Y):格付けにあたる部分。W・Z・V には愛称「ふっくら御膳」と「八代目儀兵衛監修」の表示が付き、Y には付きません
- 100:炊飯容量。4機種とも1.0L(5.5合)です
- 末尾2文字(JM/KM/HJ):⛔ 意味の公式な説明を当サイトは見つけられませんでした。ただし特長ページの「2023年度商品RZ-W100GMとの比較」から、末尾が GM → JM に変わったことは確認できます
機能① 蒸気カット:蒸気を消しているのではありません
蒸気カットの仕組みのイメージ図は、日立公式ページで見られます→日立「ふっくら御膳 RZ-W100JM 蒸気カット」の図解(確認日2026年9月12日)。公式は「※全周おおわれたところに設置した状態で炊飯をしないでください。蒸気がこもることがあります。」と「蒸気口の上は5cm以上(RZ-Y100HJ は10cm以上)」と明記しています。(当サイトは公式画像を転載していません。図はリンク先でご確認ください。)
公式の見出しは逐語で「炊飯中に蒸気がほとんど出ないから置き場所に困らない。」。ただし蒸気を発生させない機能ではありません。発生した蒸気を〈給水レス オートスチーマー〉という部品にためているのです。公式の説明は2段です。
- 加熱時:「加熱時に発生する蒸気を[給水レス オートスチーマー]にためることで、炊飯器の外に出る蒸気をカット。」
- 蒸らし時・保温時:「蒸らし時や保温時に[給水レス オートスチーマー]にためた水分をスチームにして送り込む。」
つまり「捨てていた蒸気をいったん預かって、あとで返す」設計です。後述するスチーム保温も、圧騰甘み炊きの「スチームで蒸らす」も、全部この部品につながっています。「給水レス」は、水を足す必要がないという意味です。
公式の測定条件(ここを落とすと誤解になります)

日立は蒸気の量を数字で出しています。ただし「どのコースで何合炊いたときか」まで含めて1セットです。
| 機種 | 測定したコース・量 | 標準水量 | 外に出た蒸気量 | 割合 |
|---|---|---|---|---|
| RZ-W100JM(蒸気カット) | 白米・極上ふつう 0.54L(3合) | 0.58L(580mL) | 4.5mL | 約0.78% |
| RZ-Z100JM(蒸気カット) | 白米・極上ふつう 0.54L(3合) | 0.58L(580mL) | 4.5mL | 約0.78% |
| RZ-V100KM(蒸気カット) | 白米・極上ふつう 0.54L(3合) | 0.58L(580mL) | 5.3mL | 約1.0% |
| RZ-Y100HJ(蒸気セーブ) | 白米・ふつう 0.54L(3合) | 0.6L(600mL) | 10.5mL | 約1.8% |
同じ「蒸気カット」でも RZ-V100KM は5.3mLで、上位2機種の4.5mLとは別の数字です。日立はこれとは別に「排出蒸気量が多いコースで測定した場合」の数字も並べています。RZ-W100JM・RZ-Z100JM は玄米・極上ふつう3合(水720mL)で27.3mL(約3.8%)——白米の約6倍。RZ-V100KM は白米・快速・少量1合(水225mL)で9.4mL(約4.2%)、RZ-Y100HJ は白米・快速1合(水245mL)で19.3mL(約7.9%)です。「0.78%」だけを覚えて帰らないでください。日立自身も逐語で「炊飯中の蒸気が全く出なくなる機能ではありません。」と書いています。
⛔ 置き場所の条件(読み違えられやすい部分)
「蒸気が出ないなら囲まれた場所に置ける」と考えるのは誤りです。日立は逐語で「※全周おおわれたところに設置した状態で炊飯をしないでください。蒸気がこもることがあります。」と書いています。さらに蒸気口の上の空きの指定が機種で違い、蒸気カットの3機種は「5cm以上」、蒸気セーブの RZ-Y100HJ は「10cm以上」です。
この5cmと10cmの差が、蒸気カットと蒸気セーブのいちばん実用的な違いです。蒸気カットの3機種なら本体の高さ23.4cm+5cm=28.4cm以上の空きが要る計算になります。
⚠️ 蒸気を抑える機能は日立だけのものではありません。象印も NX-AB型の商品仕様に「蒸気セーブ(約80%カット)※4」と記載しています(当サイト2026年8月18日確認)。ただし日立は、外に出た蒸気の量をmL単位の実数と測定コースまで公表しています。
機能② 圧騰甘み炊き:大火力で沸かし、圧力とスチームで蒸らす
炊飯温度曲線のイメージ図は、日立公式ページで見られます→日立「ふっくら御膳 RZ-W100JM 圧騰甘み炊き」の図解(確認日2026年9月12日)。公式の注記は「※1 当社調べ。2023年度商品RZ-W100GMとの比較。」です。(当サイトは公式画像を転載していません。図はリンク先でご確認ください。)
「あっとうあまみだき」と読む、日立だけの言葉です。公式の説明は逐語で「大火力で沸騰、圧力&スチームで蒸らす。」。炊き方は3工程に分けて説明されます。
- 浸し:「低温のお水で浸して、お米の芯の芯まで吸水させる。」温度は「浸しの温度を約40℃に抑えながら」と数値で書かれています
- 加熱:「大火力で一気に加熱し炊き上げる。炊き上げの最後に追い加熱をすることで、余分な水分を飛ばし…」
- 高温蒸らし:「高温を維持しながらじっくり蒸らすことで、煮崩れを抑えハリを出し…」
この炊き方は京都の米の老舗「八代目儀兵衛」の技を取り入れたものだと公式に説明されています。監修表示は W・Z・V の3機種だけです。
⛔ 「さらにやわらかい」の比較対象は他社ではありません
公式に「輪郭のある粒立ちはそのままに、中はさらにやわらかい仕上がり※1。」とあります。この※1が逐語で「※1 当社調べ。2023年度商品RZ-W100GMとの比較。」。比較対象は他社ではなく、日立自身の2023年度モデルです。買い替え前が日立の2023年モデルでない人にとって、この一文は目安になりません。
気圧の数値と温度
日立は炊飯中の気圧を数値で公表しています。W100JM・Z100JM が「最高1.5気圧」、V100KM・Y100HJ が「最高1.3気圧」。RZ-Y100HJ のページには温度も併記され、「圧力をかけて、最高1.3気圧(最高107℃)まで一気に沸騰させて高温で加熱。」とあります。
⚠️ 気圧の数値を出しているのは日立だけではありません。象印も最上位機の仕様で「1.0〜1.3気圧」と公表しています。ただし日立は「最高」=上限、象印は範囲で、直接並べて優劣は言えません。
機能③ 大火力 沸騰鉄釜と全周断熱構造

上位3機種の内釜の名前が「大火力 沸騰鉄釜」。公式の説明は逐語でこうです。
発熱性の高い鉄層を含む底面を「凸底形状」にし、発熱面積を広げました。また、伝熱性の高いアルミ層が大火力の熱をすばやく伝えます。
ポイントは「凸底形状」です。底を平らではなく出っ張った形にして、IHで発熱する面の面積を広げた、という説明です。RZ-Y100HJ の「黒厚鉄釜」の説明は「発熱性の高い鉄層と、伝熱性の高いアルミ層が大火力の熱をすばやく伝えます。」で、材料の話は同じですが、凸底形状の記載はありません。
内釜は「約790gの軽い内釜」で、「カーボンフッ素加工だからそのまま洗米も可能」と公式に記載があります。本体側の作りが「全周断熱構造」(「ふたとボディに伝熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで熱を閉じ込めます。」)で、4機種すべてに付いています。ヒーターも4機種共通で「底面IHヒーター、側面ヒーター、ふたヒーター」です。
機能④ 極上コース:時間と電気の量が全部違います

日立の炊き分けは「極上」という名前で、公式の説明は「銘柄にこだわらず、お米本来の特長を活かしながら好みにあわせて炊き上げます。」。他社の「銘柄炊き分け」(パナソニック73銘柄、タイガー70種類)とは向きが違い、日立は品種ではなく食感の側から選ばせます。
| コース | 公式の説明(要約) | 消費電力量 | 炊飯時間 |
|---|---|---|---|
| 極上しゃっきり | 短時間で浸して一気に加熱。「高温蒸らし」を短くする | 157Wh/回 | 約32分 |
| 極上ふつう | じっくり浸してから一気に加熱。圧力をかけながらスチームでしっかり蒸らす | 171Wh/回 | 約48分 |
| 極上もちもち | 長時間浸し、しっかり吸水させてから一気に加熱 | 181Wh/回 | 約84分 |
| (参考)エコ炊飯 | 工場出荷時に選ばれているコース | 153Wh/回 | 約50分 |
数値は RZ-W100JM のもので、公式の測定条件は逐語で「※炊飯時消費電力量・炊飯時間は、0.54L(3合)、室温23℃、水温23℃炊飯時のものであり、炊飯量・選択コース・室温・水温等によって異なります。」。派生の「極上新米」は162Wh/約42分、「極上すしめし」は154Wh/約26分です。
「極上もちもち」は約84分。出荷時の「エコ炊飯」は約50分ですから、同じ3合でも34分の差です。夕食の時間から逆算する人は、カタログの「炊飯時間」が出荷時設定コースの数字だということを頭に入れてください。
機種で中身が違います
- RZ-W100JM・RZ-Z100JM:極上コースが白米/無洗米/雑穀米/玄米/麦ごはんに対応。「極上新米」コースあり。
- RZ-V100KM:極上コースの対応は白米/無洗米/玄米。「極上新米」はありませんが、代わりに「極上やわらかコース」があります(上位2機種にはありません)。公式は「浸しや蒸らし時間を長くし…いつもの水加減でやわらかめに炊き上げます。」と説明し、古米などの乾燥したお米向けとしています
- RZ-Y100HJ:極上コースはなく「炊き分けコース」で、対応するお米は白米・無洗米のみです
上位機がすべてを含んでいるわけではない、というのが日立の特徴です。「古米をやわらかく炊きたい」が最優先なら、RZ-W100JM ではなく RZ-V100KM を選ぶ判断があり得ます。「冷凍用」コースと「快速/炊込み/おかゆ/おこわ」は4機種共通です。
機能⑤ 少量炊飯と、機能⑥ スチーム保温

少量炊飯は、ボタンで「0.5〜1合」または「1.5〜2合」を選ぶ機能です。公式は理屈まで書いていて、「少量を炊くときは、内釜内の上部空間が広くなり温度が下がりがちに。そこで、スチームとヒーターで高温をキープし…」。スチームを持たない RZ-Y100HJ では「ヒーターで高温をキープし」になっています。⛔ ただし使えないコースがあり、RZ-W100JM の注記は逐語で「※『炊込み』『冷凍用』『おかゆ』『おこわ』『わがや流』『エコ炊飯』コースでは選択できません。」。毎回1合だけ炊いて冷凍する人は、「冷凍用」コースと少量炊飯を同時に使えない点にご注意ください。
スチーム保温は「ためた水分をスチームにして送り込み、ごはんをしっとり保ちます。」という機能で、機能①でためた蒸気がここで戻ってきます。RZ-W100JM・RZ-Z100JM がスチーム保温40時間、RZ-V100KM が24時間、RZ-Y100HJ がスチームなしの24時間。⛔ この40時間には条件が付きます。仕様データの項目名そのものが「保温時間(「保温低」設定時)」です。
機能⑦ スマートフォン連携と「わがや流」コース

4機種のうちアプリにつながるのは RZ-W100JM だけです。中身は3つ。①「わがや流」コース=炊飯後にアプリで好みを入力すると次回の炊き方が変わる仕組み(公式は「『極上ふつう』相当を基準に、しゃっきり側に最大6段階、もちもち側に最大6段階の調整が可能です。」)、②「アプリコース」=コースや調理メニューをあとから増やせる、③米の在庫管理・外出先からの予約時間変更。
⛔ 使うための条件が公式に明記されています。逐語で「*1 Android™9.0以上、iOS16.0以降に対応。インターネット接続環境と無線LANルーターが必要です。」「※ アプリの利用には事前に『日立家電メンバーズクラブ』への登録が必要です。」。無線LANがない家庭では、この機能のために上位機を選ぶ意味がありません。
保証:カーボンフッ素6年と、決着していない1件

内釜のカーボンフッ素コートが6年保証。当サイトが年数を確認できた5社で最長です(他社の最長は象印・パナソニック・タイガーの5年)。しかも他社の5年が最上位の1〜3機種だけなのに対し、日立は上位3機種(RZ-W100JM・RZ-Z100JM・RZ-V100KM)すべてが6年です。仕様データの注記は逐語でこうです。
*1 カーボンフッ素6年保証。取扱説明書の記載と異なる使い方をされた場合は保証対象外となります。
他社の年数との比べ方は1本目「炊飯器のメーカーはどこがいい?」に、内釜という消耗部品を何年使うかの目安は「家電の寿命10年」は本当かという記事にあります。
⛔ ただし RZ-Y100HJ だけは書けません。ラインアップページは「【内釜】カーボンフッ素 3年保証」、仕様データの注記は「カーボンフッ素6年保証」で食い違ったままです(2026年8月18日に発見、9月11日に再確認して未解消)。どちらが正しいか決められないため書きません。補修用性能部品の保有期間も確認できませんでした(「無い」という意味ではありません)。
日立が向いていない人
次に当てはまる人は、日立を第1候補にしなくてよいと当サイトは考えます。
- 「圧力をかけない炊飯器がいい」と決めている人。日立の4機種はすべて圧力機です。当サイトが収録した5.5合52機種のうち20機種(38%=当サイトの割り算)は圧力を使いませんが、その中に日立は1機種もありません。
- 3〜4合または1升を探している人。4機種はすべて5.5合炊きでした
- お米の銘柄で炊き分けたい人。日立の炊き分けは食感が軸で、公式ページに「◯◯銘柄」という数字を当サイトは見つけられませんでした
- 置き場所の上が5cm未満しかあかない人。蒸気カットがあってもこの条件は消えません
- 無線LANルーターがない、あるいはアプリを使う気がない人。RZ-W100JM と RZ-Z100JM の違いは実質ここです(中身は「よくある質問」に)
- 「6年保証だからごはんがおいしい」と考えている人。6年保証は内釜という消耗部品への保証で、味の保証ではありません
当サイトが日立を5.5合の第1に挙げた理由
このシリーズの結論編で、当サイトは5.5合の第1に日立 RZ-W100JMを挙げています。理由は①内釜のカーボンフッ素6年保証(年数を確認できた5社で最長)、②蒸気カット(蒸気口の上の空きが5cm以上で済む。ただし全周おおわれた場所には置けません)、③749cm²・6.0kg・年間81.4kWh/年(約2,500円)の3つ。味の順位は入っていません。
(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;
b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript
||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)};
c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g,
d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body")[0],e.appendChild(d))})
(window,document,"script","//dn.msmstatic.com/site/cardlink/bundle.js?20220329","msmaflink");
msmaflink({"n":"日立 HITACHI 炊飯器 5.5合 ふっくら御膳 圧力&スチームIHジャー スマートフォン連携 漆黒(しっこく) RZ-W100JM","b":"","t":"","d":"https:\/\/thumbnail.image.rakuten.co.jp","c_p":"","p":["\/@0_mall\/t-palshop\/cabinet\/tsm2886347\/00012.jpg","\/2aheqwmbdn6mpfzj.jpg","\/2aheqwmclujmhofu.jpg","\/2aheqwmdks3v5c7p.jpg"],"u":{"u":"https:\/\/item.rakuten.co.jp\/t-palshop\/4549873213675\/","t":"rakuten","r_v":""},"v":"2.1","b_l":[{"id":1,"u_tx":"楽天市場で見る","u_bc":"#f76956","u_url":"https:\/\/item.rakuten.co.jp\/t-palshop\/4549873213675\/","a_id":5717809,"p_id":54,"pl_id":27059,"pc_id":54,"s_n":"rakuten","u_so":1},{"id":2,"u_tx":"Amazonで見る","u_bc":"#f79256","u_url":"https:\/\/www.amazon.co.jp\/s\/ref=nb_sb_noss_1?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&url=search-alias%3Daps&field-keywords=%E6%97%A5%E7%AB%8B%E3%80%80HITACHI%20%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8%205.5%E5%90%88%20%E3%81%B5%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%89%E5%BE%A1%E8%86%B3%20%E5%9C%A7%E5%8A%9B%EF%BC%86%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%A0IH%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%20%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E9%80%A3%E6%90%BA%20%E6%BC%86%E9%BB%92%28%E3%81%97%E3%81%A3%E3%81%93%E3%81%8F%29%20RZ-W100JM","a_id":5753473,"p_id":170,"pl_id":27060,"pc_id":185,"s_n":"amazon","u_so":2}],"eid":"j9gVv","s":"s"});
商品カードについて(正直に書きます)
用意できている商品カードはRZ-W100JM の1台だけで、他の3機種には購入先のリンクを置いていません。当サイトは価格を調べていません(日立は「オープン価格」で、公式に「オープン価格商品の価格は販売店にお問い合わせください。」とあるためです)。カードの価格は販売店の表示値です(2026年9月11日時点)。
4機種の数値一覧
| 項目 | RZ-W100JM | RZ-Z100JM | RZ-V100KM | RZ-Y100HJ |
|---|---|---|---|---|
| 外形寸法(幅×奥行×高さcm) | 24.8×30.2×23.4 | 24.8×30.2×23.4 | 24.8×30.2×23.4 | 24.8×30.2×23.2 |
| ふたを開いたときの高さ | 44.7cm | 44.7cm | 44.7cm | 44.8cm |
| 質量(約) | 6.0kg | 6.0kg | 5.6kg | 5.4kg |
| 年間消費電力量 | 81.4kWh/年 | 81.2kWh/年 | 81.4kWh/年 | 83.0kWh/年 |
| 炊飯時消費電力量(出荷時のエコ炊飯) | 153Wh/回 | 153Wh/回 | 155Wh/回 | 164Wh/回 |
| 蒸気口の上にあける空き | 5cm以上 | 5cm以上 | 5cm以上 | 10cm以上 |
よくある質問
Q. 蒸気カットが付いていれば、吊り戸棚の下でも大丈夫ですか?
A. 日立は「全周おおわれたところに設置した状態で炊飯をしないでください。蒸気がこもることがあります。」と書いています。蒸気カットの3機種でも「蒸気口の上を5cm以上」の指定があり、本体の高さ23.4cmと合わせて28.4cm以上の空きが要ります(当サイトの計算)。
Q. RZ-W100JM と RZ-Z100JM は何が違いますか?
A. アプリにつながるのは RZ-W100JM だけです。「わがや流」コース・アプリコース・米の在庫管理が RZ-Z100JM にはありません。圧力・蒸気・内釜・保証・寸法・質量・保温40時間は同じで、年間消費電力量が0.2kWh(年およそ6円)違うだけでした。
Q. 「極上もちもち」で炊くと何分かかりますか?
A. 約84分(181Wh/回)。出荷時の「エコ炊飯」は約50分(153Wh/回)で、同じ3合でも34分の差があります(条件=0.54L・室温23℃・水温23℃)。
Q. 1合だけ炊いて冷凍したいのですが、少量炊飯と「冷凍用」は一緒に使えますか?
A. 使えません。RZ-W100JM の注記は逐語で「※『炊込み』『冷凍用』『おかゆ』『おこわ』『わがや流』『エコ炊飯』コースでは選択できません。」。
まとめ
- 蒸気カットは、蒸気を〈給水レス オートスチーマー〉にためて蒸らしと保温で送り返す仕組みで、ゼロにはなりません(公式が明記)。白米・極上ふつう3合で4.5mL・約0.78%(V は5.3mL)、玄米は27.3mL・約3.8%。蒸気口の上は5cm以上(Y は10cm以上)あける指定があり、全周おおわれた場所での炊飯は日立が禁じています
- 圧騰甘み炊きは「大火力で沸騰、圧力&スチームで蒸らす」炊き方。「さらにやわらかい」の比較対象は日立の2023年度商品 RZ-W100GM です
- 極上コースは時間と消費電力量が違います(エコ炊飯153Wh・約50分 → 極上もちもち181Wh・約84分)。下位の RZ-V100KM だけが「極上やわらか」を持ちます
- 内釜のカーボンフッ素6年保証は W・Z・V の3機種。RZ-Y100HJ は公式内で3年と6年が食い違っており、当サイトは書きません。スチーム保温40時間は「保温低」設定時の数字です
今日やることは1つだけ。炊飯器を置く場所の「幅」「奥行」、そして「上にどれだけあくか」を測ってください。日立では上の空きが機能そのものの条件です。
注記:数字の条件
- 蒸気の量は日立が「当社調べ」として公表した値で、機種ごとに測定コースと炊飯量が指定されています。「炊飯コースや周囲環境などによって排出蒸気量や見え方は異なります。」という但し書きが公式に付きます
- 炊飯時消費電力量・炊飯時間は「0.54L(3合)、室温23℃、水温23℃炊飯時」の値。年間消費電力量は省エネ法の測定法(周囲温度23±2℃)による値で、出荷時設定コースは「エコ炊飯」、区分名は4機種とも「B」です(区分の違う機種どうしを直接比べると誤解を招きます)。電気代は「年間消費電力量 × 31円/kWh」(全国家庭電気製品公正取引協議会の目安単価・2022年7月22日改定)で計算。設置面積749cm²は幅×奥行を当サイトが掛け算した値で、メーカーの公表値ではありません
- RZ-Y100HJ の内釜保証年数(公式内で3年と6年が食い違い)と補修用性能部品の保有期間は、確定できないため書いていません
- 「確認できず」は、当サイトが開いたページに記載を見つけられなかったという意味で、その項目が存在しないという意味ではありません。当サイトはこれらの炊飯器を購入・使用しておらず、味や食感の評価は行っていません。価格の比較もしていません
出典(すべて2026年9月11日に当サイトが確認)
- 日立グローバルライフソリューションズ「炊飯器(ラインアップ)」
- 同「ふっくら御膳 RZ-W100JM」製品ページと特長ページ5枚
- 同「RZ-Z100JM」「RZ-V100KM」「RZ-Y100HJ」の各製品・特長ページ、および4機種の仕様データ
- 象印マホービン「炎舞炊きについて(NX-AB型)商品仕様」(8月18日確認)/全国家庭電気製品公正取引協議会(目安単価31円/kWh・2022年7月22日改定)
引用は原文どおりです。他社との比較に使った数値は、2026年8月18日〜20日に8社の公式ページから作成した94シリーズの一覧によります。


コメント